diet体験記

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さて今日の話題はバジルシード！

あるある大辞典でも放送されましたよね。


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バジルシードとは、タイ原産のシソ科オシマム・カヌムの種子のことをいいます。

簡単にいうとバジルの種です！　（簡単すぎ？）


オシマムは、全草に芳香があり、夏に白い小花をつける一年草です。

多糖質の層で覆われたバジルの種が水分を含むと半透明の寒天上状になり約30倍に膨張します。

膨張するため、過剰な食事の量を減らして満腹感を得られるというものです。

バジルシードは水溶性ではなく消化されませんので、胃の中で栄養分を吸収保持し、結果的に腹持ちがよく、食事の摂取量を控えることができます。

しかも消化されない食物繊維が腸をすっきりキレイにしてくれます。



スキリ ( ゜∀゜)/


しかし海外から輸入するものだけあって、しっかりとした検査が必要になります。

タイ産のバジルシードからアフラトキシンという発ガン性を有するカビ毒（アスペルギルス属等の真菌により産生される）の一種 が検出された例があります。